Im zwölften Jahrhundert ließ der angelsächsische Konig John, Bruder des viel berühmteren Richard Löwenherz, eine Brücke über den Shannon und gleichzeitig eine Burg zu deren Verteidigung bauen. 1202 war die Burg vollendet, aber König John hat sie nie selbst betreten.
Heutzutage bietet das Schloss eine Geschichtsausstellung und eine Multi-Visionen Schau, die uns lebhaft erzählt, wie Limerick von den Engländern eingenommen wurde. Auf der anderen Seite des Shannons gibt es noch mehr zu sehen.

Am linken Ufer des Shannon, gegenüber King John"s Castle, befindet sich der Treaty Stone, auf dem am 3. Oktober 1691 der Vertrag von Limerick unterzeichnet wurde, als sich die katholischen Truppen dem protestantischen Eroberer Willhelm von Oranien ergaben. In diesem Vertrag wurde den Katholiken freie Religionsausübung zugesagt, später jedoch verweigert. Seitdem gilt Limerick als "Stadt des gebrochenen Vertrages". Nach der Niederlage wanderten zahlreiche irische Söldner nach Frankreich und Spanien aus und wurden unter dem Namen "Wildgänse" berühmt.